Obwohl Kuhmilch im europäischen Raum als Nahrungsmittel deutlich verbreiteter ist als Ziegen- oder Schafsmilch, liegt in der Ziegenmilch für Babys eine doch häufig unterschätze Alternative. Empfehlenswert ist vor allem Kabrita Ziegenmilch - besonders für Kleinkinder oder für den Fall, dass bei Säuglingen nicht gestillt werden kann, bietet die Ziegenmilch einige Vorteile in Verträglichkeit und Nahrhaftigkeit. Neben dem milden Geschmack kann sich vor allem die vorteilhafte Nährstoffzusammensetzung positiv auf die Entwicklung des Kindes auswirken. 

Auch bei einer wenig ausgeprägten Kuhmilchallergie oder einer leichten Laktoseintoleranz des Babys kann die Ziegenmilch in manchen Fällen eine Lösungsmöglichkeit darstellen. Unter einer Kuhmilchallergie, welche vermutlich auf das Protein as1-Casein zurückzuführen ist, leiden etwa 2-3% aller Kinder unter sechs Jahren. Die Symptome sind dabei vielfältig und können von leichten Verdauungsbeschwerden über Müdigkeit, Erschöpfung und Schlafstörungen bis hin zu Husten, Bronchitis und Asthma reichen. Der Anteil des Proteins as1-Caseine ist in der Ziegenmilch deutlich niedriger als in der Kuhmilch, dafür ist der Anteil des Proteins Albumin, welches deutlich leichter Verdaulich ist als Casein und einen hohen Anteil an essentiellen Aminosäuren besitzt, höher. Die Restgefahr einer allergischen Reaktion auf das Protein as1-Casein besteht jedoch auch bei Ziegenmilch weiterhin, daher sollten beim Auftreten von Symptomen in jedem Fall ein Arzt aufgesucht werden. Eine Kuhmilchallergie geht häufig mit einer Laktoseintoleranz einher, diese können jedoch auch gesondert voneinander auftreten. Bei der Laktoseintoleranz beschränken sich die Symptome im Gegensatz zur Kuhmilchallergie ausschließlich auf Verdauungsproblemen, wie Blähungen, Bauchschmerzen oder Verstopfung. Auch im Falle solch einer Intoleranz kann Ziegenmilch als Alternative zur Kuhmilch getestet werden, da diese einen deutlich geringeren Anteil des Milchzuckers Laktose enthält.

Warum ist Ziegenmilch besser für die Entwicklung von Babys?

Neben dem höheren Anteil am Protein Albumin bietet Ziegenmilch ebenfalls Vorteile durch ihre Reichhaltigkeit an bestimmten Vitaminen und essentiellen Mineralstoffen. Vor allem die Vitamine A, B2 und C sind in Ziegenmilch in höherem Maße vertreten als in Kuhmilch. Diese Vitamine sind wichtig für eine gesunde Entwicklung und Wachstum des Kindes, sowohl für das Immunsystem, den Stoffwechsel, die Knochen- und Blutbildung und die Entwicklung des Nervensystems. Ein weiterer Vorteil der Ziegenmilch ist der höhere Anteil an Mineralstoffen, die nicht vom Körper selbst produziert werden können und daher über die Nahrung aufgenommen werden müssen. Unter anderem besitzt Ziegenmilch deutlich mehr Kalzium, Zink, Kalium, Selen und Phosphor als alle anderen Milchsorten. Diese Nährstoffe sind unter anderem wichtig für die Blut- und Knochenbildung des Kindes. Vor allem die empfohlenen Mengen an Kalzium werden bei Kleinkindern häufig nicht erreicht, was Ziegenmilch in diesem Bereich zu einer wertvollen Ergänzung der Ernährung machen kann. Hinzu kommt, dass Ziegenmilch reich an Linolsäure, welche eine entzündungshemmende Wirkung hat und daher bei Wundheit und Hautreizungen helfen kann.

Ziegenmilch hat im Vergleich zur Kuhmilch viele Vorzüge für Säuglinge und Kleinkinder, welche man aufgrund der höheren Verbreitung der Kuhmilch im europäischen Raum möglicherweise nicht direkt vor Augen hat. Ziegenmilch bietet Vorteile in der allgemeinen Verdaulichkeit und Verträglichkeit, was auf die Zusammensetzung der Fettsäuren und dem höheren Anteil des Proteins Albumin und dem geringeren Anteil des Proteins Casein zurückzuführen ist. Aufgrund des geringeren Anteils an Casein und des Milchzuckers Laktose kann Ziegenmilch zudem in manchen Fällen einer schwach ausgeprägten Kuhmilchallergie oder Laktoseintoleranz einen möglichen Ersatz darstellen.

Zudem enthält Ziegenmilch einen höheren Anteil an den Vitamin A, B2 und C, welche essentiell für die Entwicklung und das Wachstum von Säuglingen und Kleinkindern sind. Ebenso wichtig für die körperliche Entwicklung sind die Mineralstoffe, die dem Körper über die Nahrung zugeführt werden müssen. Auch in diesem Bereich überzeugt Ziegenmilch durch einen hohen Gehalt an den Nährstoffen Kalzium, Zink, Kalium, Selen und Phosphor.

Insgesamt stellt Ziegenmilch aufgrund der vielen Vorteile in den verschiedensten Ernährungsbereichen eine bessere Alternative zu Kuhmilch dar. Grade Säuglinge und Kleinkinder, deren körperliche und geistige Entwicklung sehr von der Nahrung die sie zu sich nehmen, abhängig ist, sollten daher eher mit Ziegenmilch als Kuhmilch gefüttert werden.