Leckere Brombeer-Marmelade                                        selbstgemacht

Und Lehrstoff bietet das Sammeln auch – beim Pflücken und Naschen kann man den Kids ganz nebenbei das ein oder andere Stück Botanik beibringen.  Bäume, Sträucher und Kräuter gibt es wirklich viel zu sehen. Oder der immer wieder Spaß bringende Klassiker "Verstecken" lässt sich auch prima einbringen. Ihrer Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Ungeeignet sind Plastiktüten, bei heißem Wetter können Ihre Beeren darin schnell faulen. Das Heimbringen der „Schätze“ ist am besten in Körben; sie lassen Luft an die Beeren. Kleine Plastikeimer gehen auch, sind aber zweite Wahl, weil die Früchte darin leichter beschädigt werden. 

Achten Sie beim Pflücken darauf, dass Sie möglichst reife, aber noch nicht zu weiche Beeren erwischen, denn die zerquetschen zu leicht. Genau richtig sind die Beeren, wenn sie sich mit ihrem Blütenboden gut von den Kelchblättern am Strauch lösen. Wer Marmelade oder Gelee einkochen will, sammelt überreife, sehr weiche und noch feste Beeren am besten getrennt.

Bei niedrig wachsenden Pflanzen und deren Beeren ist Vorsicht geboten: Daran haften möglicherweise Fuchsbandwurmeier, die die tödlich verlaufende Krankheit Echinokokkose auslösen können. Nehmen Sie solche Beeren nur für Marmelade oder Kompott: bei Kochtemperaturen über 60 Grad werden die Krankheitserreger sicher abgetötet. Waschen oder Tiefgefrieren ist dagegen wirkungslos! Himbeeren und Brombeeren pflücken Sie also besser von den höher gelegenen Zweigen ab. 

Machen Sie Ihrem Kind klar, dass es nie allein pflücken darf und Ihnen seine Ernte immer erst zeigen muss, bevor es sie vernascht.

Wer nicht völlig zerkratzt und zerschunden seine Schätze nach Hause tragen mag, der sorgt für sich und sein Kind besser mit langen Hosen, festen Schuhen und eventuell robusten Handschuhen vor! Die feinen, aber zahlreichen Dornen an Brombeer- und Himbeersträuchern sind ziemlich fies.

Unsere Ausbeute war ziemlich gut ;)